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环球最新：【视频＋图集】一个人也不将就，单人食火锅来袭

来源：羊城派 时间： 2023-02-14 23:05:22

文、图、视频拍摄/羊城晚报全媒体记者 贺全胜

视频剪辑/羊城晚报全媒体记者 王炯勋

一人餐开启下馆子新模式


(相关资料图)

一个人吃饭也可以尽情享受，独自吃饭正在变得越来越轻松。2月14号在广州天河的一家火锅店内，刚结束繁忙工作的小余走进了这家火锅店，熟练走向单人专座后坐下，一口气点了十多种菜品。热腾腾的火锅上桌后，慢悠悠地涮下菜，然后把手机放到了单人桌特供的手机支架上。“我之前在国外读了几年书，比较喜欢安静的环境，人在他乡，也养成了独自去品尝美食的习惯。现代社会生活节奏很快，同事们的口味也都不一样，难以凑到饭局，一个人吃饭，对我来说也是一种放松的方式”。说罢，小余戴上耳机，看起了最近爆火的电视剧《狂飙》，享受着此刻属于自己不被打扰的且美味的时光。

人称“娥姐”的火锅店老板告诉记者，考虑到目前单身人口数量不少，这是非常大的市场前景，一人食的消费群体里，有人追求方便快捷，也有人追求品质格调，针对这一市场需求，重磅推出了一人食系列餐饮，主打一个人也可以吃的多样，吃得开心的多菜类小分量小火锅。

独食火锅店，也是情感树洞

单人座之间被正正方方的木板分隔开来，成为仅能容纳一个人的精致座位，上面摆着垃圾盒、抽纸桶、甚至还提供记事本和笔。“一人食的单人桌位占我们门店餐桌总数量的三分之二”，娥姐说，为了食客单人吃饭有更好的体验，她在每个座位上都设立了手机支架，方便客人吃饭时使用手机，此外，每个座位上面放置的笔记本，是给顾客一个小的发泄口，遇到开心或者不顺心的事情，都可以在上面写下来，分享给后来人。

里面有一些小幸福的分享，“今天上班看到一个帅哥，希望下次还能遇见”，也有一些小吐槽，“刚才吃饭时候不小心把汤撒到衣服上”。还有“长篇大论”，作为日记周期性地来同一个座位记录自己不同时期生活，也有“口直心快”，干脆直接写六个大字“元宵节快乐啊”，一个人吃饭时，可能会思绪万千，能够简单地抒发一点情绪，并且分享给他人，也许是想给食客的一点心灵关怀。

像这样的“一人食”场景，正在逐渐增多，也许慢慢会成为新常态。即便是一个人，也要好好吃饭，一人食是一种重新定义不孤独食物美学的方式，展现了一种积极向上的乐观心态，在生命这条长河里，相信无论是谁都难避免会有一个人吃饭的情况，但即便是一个人吃饭，也请你吃得满足，吃得开心。

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来源 | 羊城晚报•羊城派

责编 | 麦宇恒

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